"3B" Nature Rosè - Spumante met.Classico Filipa Pato (Portogallo)

"3B" Nature Rosè - Spumante met.Classico Filipa Pato (Portogallo)

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Bottiglia da 0,75 l - Grado alcolico 12%

Vino frizzante Spumante metodo classico
Filipa Pato (Portogallo)
Annata: s.a.
Vitigno: uve Baga 70% Bical 30%

Un metodo classico netto e pungente, leggermente speziato. Intenso profumo di frutti di Bosco, con un pèrlage decisamente armonioso e supportato da una nnata freschezza.

Filipa Pato è stata giudicata la migliore vignaiola del Portogallo. Figlia d'arte, non ha voluto ereditare le vigne del padre, ma ha iniziato il suo percorso da zero, partendo da alcuni vitigni presi in affitto nella Bairrada, vicino all'Oceano Atlantico.  Da subito ha comiciato con un approccio Biodinamico, con totale assenza di prodotti chimici e sintetici.  I suoi vini sono genuini, perfetto punto di congiunzione fra antichi metodi ancestrali e i metodi più moderni: fermentazioni spontanee catalizzate da lieviti indigeni e filosofia artigianale che vieta processi invasivi(chiarificazioni, filtrazioni, aggiunte di solfiti).

Ideale come aperitivo, soprattutto con formaggi, ma puo supportare pasti a base di pesce. E perchè no la sua parte fruttata si sposa anche con i dolci!