Alici marinate - I Marinati di Comacchio

Alici marinate - I Marinati di Comacchio

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Esaurito
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Imposte incluse.

latte da 200 g. (peso sgocciolato 100 g.)

"Alici per gli Amici"

Alici italiane pescate in Adriatico, lavorate manualmente ad un ad una secondo un preciso disciplinare che riprende la tradizione storica comacchiese della marinatura del pescato.  Portate freschissime nel laboratorio della Manifattura dei Marinati di Comacchio, vengono lavate, selezionate e spinate a mano. I filetti di Alici poi , di nuovo lavati, vengono immersi in aceto e sale a marinare per una notte intera, infine scolati dalla salamoia e immersi nelle latte con olio di semi di girasole.

I Marinati di Comacchio sono gestiti da una cooperativa sociale e intendono mantenere lo sviluppo sostenibile del Delta del Po, area riconosciuta dall' Unesco come Patrimonio dell'Umanità.