Barbera "Riva della Coda"  2016 - Cascina Baricchi

Barbera "Riva della Coda"  2016 - Cascina Baricchi

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Bottiglia da 0,75 l - grado alcolico 14 %

Barbera d'Alba D.O.C.
Cascina Baricchi
Annata: 2016
Vitigno: Barbera 100%

Natale Simonetta è l'appassionato proprietario di Cascina Baricchi. Faceva il piastrellista ma uno sfortunato incidente gli impedì di lavorare...e così ecco la folgorazione per il vino! Un piccolo incidente trasformato in una grande opportunità..sfruttata al meglio.

La "Riva della Coda"è una Barbera prodotta a seconda delle annate in sole 4/5 mila bottiglie e fa un affinamento in botti di rovere per circa 12 mesi.

Al naso il vino si presenta con note floreali, a tratti ancora vinoso e con sentori di frutta fresca come prugna, ciliegia e lampone, erbaceo e leggermente speziato, il tutto ben armonizzato con il boisè, dato dall’affinamento in legno. Al palato risulta elegante e armonico, di buona persistenza, avvolgente e piacevole nella sua freschezza. Vino completo adatto a piatti di buon carattere che esaltano la sua essenziale robustezza. L’espressione migliore di questo “bicchiere” la si apprezza se consumato almeno dopo il secondo anno di età.

Abbinamenti consigliati
Per il suo carattere questo vino trova un grande abbinamento a minestre di verdure, pasta e fagioli, risotto con osso buco e al cotechino con le lenticchie.