Maison Vergnes - Blanquette de Limoux - Brut - Carte Noire

Maison Vergnes - Blanquette de Limoux - Brut - Carte Noire

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Bottiglia da 0,75 l - grado alcolico 12,5 %

Blanquette de Limoux
Spumante Brut
Francia (Languedoc-Roussillon)

Produttore: Maison Vergne

Uvaggio: Mauzac almeno 90%, consentiti Chardonnay e Chenin Blanc

Si dice che questo vino sia il vero precursore dello Champagne ed esiste una vera diatriba in Francia su chi abbia inventato quel metodo che divenne poi l'emblema dei vini prodotti in Champagne.   Ma già nel 1531, i monaci benedettini della Linguadoca usavano questa tecnica di vinificazione, scoperta per sbaglio durante la vinificazione di un vino fermo.

Il nome dell'uva deriva dall'omonimo villaggio vicino a Tolosa e il vino viene detto Blanquette poichè la sua uva è ricoperta da una leggera patina bianca.

Le bottiglie dopo la vinificazione riposano 9 mesi sui lieviti prima della sboccatura.

In bocca è fresco e di lunga persistenza, con sentori di pesca bianca e fiori, dal calore giallo carico.