Cabernet "Istrice" Alto Adige DOC 2016 - Elena Walch

Cabernet "Istrice" Alto Adige DOC 2016 - Elena Walch

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Bottiglia da 0,75 l - Grado alcolico 14%

Alto Adige DOC
Elena Walch
Annata: 2016
Vitigno: 90% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

“Il Cabernet “Istrice” si presenta in una veste rosso granato brillante, con intriganti profumi speziati che ricordano frutti di bosco rossi e ciliegie, uniti a spezie seducenti come il pepe bianco, il caffè, il cioccolato.   Viene vinificato in acciaio per poi maturare almeno un anno in barrique ottenendo così una struttura tannica decisa ma elegante, insieme ad una densità fruttata e speziata con finale molto persistente.

Parlando delle eccellenze dell'Alto Adige è impossibile non nominare Elena Walch, riferimento assoluto di una delle regioni vinicole più prestigiose d'Italia, che ha raggiunto fama immensa anche a livello internazionale.

Con grande attenzione al rispetto dell'ambiente e dell'ecosistema qui si associano grandi tradizioni vignaiole a tecniche all'avanguardia che esaltano il lavoro dell'uomo. E il risultato sono sempre vini eleganti, puliti che brillano per pulizia e perfezione.

Consigli di abbinamento
Piatti corposi, ricchi di sapore, come selvaggina, cacciagione o carni rosse e formaggi stagionati.