"Cascinaronchi" Spergola Brut Nature 2017  - Quarticello

"Cascinaronchi" Spergola Brut Nature 2017 - Quarticello

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Imposte incluse.

Bottiglia da 0,75 l - Grado alcolico 11,5%

Vino Spumante
Azienda agricola biologica Quarticello (RE)
Annata: 2017
Vitigno: Spergola

Nel 2001 Roberto Maestri è uno studente di Biologia che propone alla famiglia l'acquisto di 5 ettari di vigna in località Quarticello e inizialmente, non avendo esperienze enologiche conferiscono le uve. Ma lasua testardaggine lo porta a conseguire la laurea in Viticoltura ed Enologia segnando così il suo percorso e nel 2006 inizia a vinificare le proprie uve con un percorso ben preciso in testa: nessuna varietà internazionale o alloctona nei suoi vitigni, ma solo uve autoctone e seguendo i principi dell'Agricoltura Biologica. Ma soprattutto fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e nessun ricorso a pratiche invasive in cantina.

La scelta della fermentazione naturale in bottiglia lo porta a realizzare questa meravigliosa Spergola, ottenuta da un'uva vitale e perfetta che può dare al vino lunga durata in bottiglia. Un vino ottenuto senza addizioni, senza correzioni tanto da potersi definire appunto un Brut Nature, cioè senza aggiunta di zuccheri per la presa di spuma che avvien nel modo più naturale possibile.

Da bere SEMPRE, in ogni occasione!