Chianti classico 2017 - Val delle Corti

Chianti classico 2017 - Val delle Corti

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Bottiglia da 0,75 l - grado alcolico 14 %

Chianti dei Colli Senesi DOCG
Val delle Corti (Siena)
Annata: 2017
Vitigno: Sangiovese 95%, Canaiolo 5%

Giorgio Bianchi nel 1974 si trasferì con la famiglia da Milano a Radda, realizzando il sogno della sua vita : vivere in campagna ed imparare a fare il vino. La sua fu una scelta coraggiosa, allora il Chianti era meraviglioso e selvaggio, ma economicamente molto indietro e non esistevano né viticoltura né turismo di qualità – salvo poche eccezioni. 

Con passione e tanta fatica, affiancato dalla moglie Eli, ristrutturò il podere da anni in abbandono, ripiantò le vigne, costruì una piccola cantina. Dal 1999, anno della sua prematura scomparsa, l’azienda è portata avanti dal figlio Roberto e dalla moglie Lis, che hanno saputo svilupparne le potenzialità e portarne la produzione vitivinicola a livelli di riconosciuta eccellenza.

Il Chianti Classico viene prodotto con uve Sangiovese e Canaiolo. Rappresenta lo specifico territorio raddese e riassume in sé le principali caratteristiche di un Chianti Classico: frutto al naso fresco ed armonioso, colore rosso rubino vivo, buona concentrazione, buona acidità ma soprattutto eleganza ed una straordinaria godibilità. Il Sangiovese chiantigiano al suo meglio.

Affinamento di almeno 24 mesi in botti di Slavonia e di almeno 3 mesi in bottiglia.

Consigliato con tutte le carni rosse e gli arrosti, ma anche formaggi di media e lunga stagionatura.