Fiocco di Prosciutto - Salumificio Colli

Fiocco di Prosciutto - Salumificio Colli

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Esaurito
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Imposte incluse.

1,2 Kg circa

Fiocco di Prosciutto (trancio sottovuoto).

Ottenuto dalla coscia del Suino disossato, stagionato per circa 9/10 mesi. Da suini italiani.

E' considerato il fratellino minore del Culatello, il che è certamente riduttivo, poichè al di là delle dimensioni più piccole, ne mantiene comunque il sapore delicato. Dalla coscia del suino infatti, dividendola in 2, si ottengono da una parte il Culatello e dall'altra, appunto, il Fiocco.