Bottiglia da 0,75 l - Grado alcolico 13%
Robert DenogentAnnata: 2018
Vitigno: Chardonnay
Colore giallo piaglierino, con grande mineralità. Raffinatissimo, affina in Barrique dai 18 ai 24 mesi. Grande equilibrio fra la mineralità e i sentori di rosa, acacia e ginepro. Pieno al palato.Prima vi arriva la polpa di frutta fresca, poi le erbe aromatiche. In bocca lo sentirete burroso e molto materico, ma quello che più stupisce e sorprende è la nettissima salinità finale, degna di un vino di questo spessore.
Assolutamente da provare!!!
Adattissimo al pesce si, soprattutto saporito come il pesce azzurro, ma da non disdegnare nemmeno con le carni addirittura rosse.
L'azienda è fra i precursori dei vini naturali in Francia e nel mondo. Qui la viticoltura è sostenibile, la vinificazione senza additivi chimici e senza solforosa. E fortissima è la sapienza nel saper produrre vini dalla forte identità territoriale, di terroris, appunto come si dice. Cosa che richiede sensibilità ed estro artistico nonchè grande profonda consocenza dell'arte vinaria. Nessun vino della Maison Dènogent è uguale ad un altro loro prodotto, questo significa produrre vini di terroir.