"Migrante" - Pecorino d'Abruzzo

"Migrante" - Pecorino d'Abruzzo

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Bottiglia da 0,75 l - Grado alcolico 13%

Pecorino d'Abruzzo Doc
Podere San Biagio (Te)
Annata: 2019
Vitigno: Pecorino

Jacopo ha portato l'azienda di famiglia al suo massimo splendore, con passione ed ostinata detrminazione, caratteri che si ritrovano in questo bianco dalla beva assolutamente unica, non facile certamente, ma assolutamente indimenticabile.

Pecorino in purezza, inizio della fermentazione con le bucce per un
paio di giorni, affinato in acciaio ed imbottigliato la primavera
successiva. Vino con una bella personalità e lunghezza, schietto e
diretto, buona acidità e gran beva.

L’azienda si trova a Controguerra, sulle Colline Teramane, paese di confine tra Abruzzo e Marche, a 300 metri sul livello del mare, a ochi chilometri in linea d’aria dalla costa adriatica, ma con il Gran Sasso e i Monti Gemelli ben in vista alle sue spalle.

L’influenza del mare e le rigidità delle correnti montane creano il clima ideale per la maturazione delle uve tipiche della loro regione: Trebbiano, Malvasia, Passerina e Pecorino, oltre ovviamente al re indiscusso dell’Abruzzo, il Montepulciano.

Consigliato assolutamente con piatti decisi: formaggi erborinati, salumi tradizionali, anche crostacei.