"Vipt" Piedirosso del Vesuvio 2017 - Olivella

"Vipt" Piedirosso del Vesuvio 2017 - Olivella

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Bottiglia da 0,75 l - Grado alcolico 12%

Vesuvio DOP Rosso
Cantina Olivella (Napoli)
Annata: 2017

Piedirosso in purezza

 Il Piedirosso è un vitigno coltivato solo in Campania equasi esclusivamente nella zona del Vesuvio. Il suo nome deriva dal colore del pedicello degli acini, di colore rosso, che ricorda il piede di un colombo. Infatti il vitigno è conosciuto più volgarmente come Piede di Colombo appunto.

Si ottiene un vino poco carico di polifenoli e quindi con tannini poco aggressivi e buon livello zuccherino.

Ciro Giordano ha portato l'azienda al suo massimo splendore e alla certificazione biologica di recente. Il suo Piedirosso viene lavorato solo in acciaio ed ha una beva pazzesca grazie alla bassa gradazione alcolica, ma con grande capacità di resistere all'invecchiamento in bottiglia.

Consigliato con pasta a base di pomodoro naturalmente(Ciro Giordano produce infatti anche ottima Pacchetella che trovate anche qui sul nostro Shop), minestre di verdure, legumi ma anche per una beva allegra con carni rosse.

 Cantina Olivella nasce nel cuore del complesso vulcanico Somma-Vesuvio, un mosaico di colori e biodiversità. Il nome dell'Azienda deriva da una sorgente dell'Olivella che riforniva d'acqua la residenza dei Borbone a Portici e presso la quale fu trovato un 'orcio vinario. Da questa zona provenivano molti dei vini destinati a Roma. La scritta sull'orcio è diventata il simbolo della cantina.  Qui si producono Catalanesca, Caprettone e Piedirosso nel massimo equilibrio biologico.